8. juni 1907. Fanø Ugeblad 

Arbejdet ved Badet synes nu at være tilendebtagt for dette forår. Hotellerne står pyntet, indvendigt og udvendigt, vejene er befriet for flyvesandet og græskanterne afskåret. Alt ser indbydende ud. Forventningens tavshed hviler over Badet; nu må gæsterne komme, alt er rede!

Hotel "Kongen af Danmark" er undergået en større forandring; spisesalen er ved lette skillevægge af gips omdannet til fire store gæsteværelser, verandaen mod vest er blevet lukket, så gæsterne også i ublidt vejrlig kan nyde fri udsigt over havet, mens de nyder deres kaffe. Der serveres her ved mindre borde. Ringeapparater er opsat alle vegne; de virker kraftigt, og betjeningen vil naturligvis efterkomme kaldet øjeblikkelig.

I Kurhotellet har maler Ries fuldført et smukt arbejde og bragt alt til at se ud, som det var nyt.

10. august 1907. Fanø Ugeblad. 

Fanø Vesterhavsbad havde i juli måned i år langt flere gæster end i samme måned i fjor. Også i den forløbne del af august har besøget været udmærket, og hvis vejret vil forbedre sig, kan resten af sæsonen også blive god. Der har i år været flere tyske end danske gæster.

Et nyt gasværk til Kurhotellet blev i går udskibet fra Esbjerg havn. Det var i en vældig stor kasse på 2300 pund, som "Clermont" fik om bord. Kurhotellet og "Kongen af Danamrk" vil, når gasværket kommer i brug, kunne undgå, at belysningen glipper. Hotellernes forsyning med gas fra det kommunale gasværk er dermed opgivet.

24, august 1907.

Badesæsonen er ved at synge på det sidste vers, alle gæsterne har snart forladt Fanø, - takket være den vedholdende blæst, kulde og regn. Her ses så godt som ingen fremmede ansigter mere. - I dag var der dog besøg af ca. 100 mejerister med damer, de kørte til stranden med musik.

Pensionatsværtinde Maren Madsen

Fredag den 4. april 1947 kunne frk. Maren Madsen, Fregatvej, fejre sin 75 års fødselsdag. – Frk. Madsen er født her i byen som datter af snedker Ditlev Madsen og hustru, fru Maren Madsen, f. Dam.

Efter endt skolegang havde frk. Madsen forskellige pladser i huset og i restaurationsfaget, bl. a. var hun i København. Hun blev hurtigt endog meget dygtig til madlavning og alt, hvad derunder hører, i den store stil.

I nogle sæsoner drev hun ”Hansens Pensionat” på Stranden, det havde til huse i det nuværende ”Strandhotel”, og i nogle år havde hun sommerpensionat i ”Strandlyst”. Vintrene tilbragte frk. Madsen i København, også i Hamborg har hun været, dels for at dygtiggøre sig yderligere i kogefaget, dels for at lære det tyske sprog, som det dengang var af betydning at beherske under arbejdet ved Badet, hvor så mange af gæsterne var tyske. ”Kellers Konditori” drev den dygtige kvinde ligeledes i nogle sommersæsoner, indtil hun i 1909 købte et afholdshotel i Nordby. Hotellet var indrettet i den ejendom, der nu ejes af malermester Peter Christensen, Hovedgaden 107. Hotellet drev hun, til hun i 1915 blev økonoma på hotel ”Nordby”, hvor der p. gr. af krigen var indkvarteret danske soldater. Der var nok at rive i, men frk. Madsen klarede det altsammen, indtil hun i 1919 trak sig tilbage, da helbredet ikke mere holdt helt mål med energien. Hun købte så det hus på Fregatvej, hvor hun endnu bor.

Helt at lægge hænderne i skødet passede dog ikke den virksomme gamle dame, og hun etablerede derfor nogle år før krigen et vandrehjem i et ved siden af hendes eget hjem liggende Fanøhus, som hun købte og indrettede til formålet. Det var trods de beskedne dimensioner – eller måske netop derfor – en succes fra starten. De 8 pladser, der var i hjemmet, var altid optaget. Krigen satte desværre en stopper for en videre udvikling af dette arbejde, som hun havde planlagt. 

Direktør Franz Beck, Fanø Vesterhavsbad

Direktør Franz Beck, d. marts 1931, 54 år. B. var født i Isserlohn i Westphalen den 7. oktober 1876. sin første uddannelse fik han på hotel ”Karlefth” i Düsseldorf. Derefter arbejdede han på flere store og førende hoteller i Tyskland og England, indtil han i 1895 kom til Fanø Bad som køkkenchef på Strandhotellet og ejedes af skibsreder M. N. Mathiasen. Med undtagelse af et enkelt år, hvor han drev hotel i Hildesheim har han siden 1895 haft hele sit livsvirke ved Fanø Vesterhavsbad. I en række år drev han ”Strandhotellet”, og da det gik over til at blive det nuværende Missionskursted, forpagtede Beck ”Hansens Pensionat” og villa ”Prinsesse Marie”, som han drev under navnet Strandhotel.

Beck har været med fra den første begyndelse ved Fanø Bad. Han var en af dem, der gennem årene holdt ved derude – han var som et slags bindeled mellem den gamle tid og den ny! Tusinder af mennesker kendte Beck fra deres ophold ved Badet. Mange tyskere søgte netop hans hotel, men også en mængde notable danske gæster tog ind hos ham.

I sin tid var det altid hans fortovsrestaurant, der havde det største besøg. De mennesker der kom ham på nærmere hold, kom til at holde af ham, og direktør Lassen, betegner Beck som en meget hjælpsom og godhjertet mand, der af mange vil mindes i taknemmelighed. 

Franz Beck drev også en omfattende import/export forretning fra sin ejendom i Nordby.